Las almendras son una fuente natural de proteínas y tienen un alto contenido de fibra, mientras que son naturalmente bajas en azúcares. Contienen diversos nutrientes y otras sustancias fitoprotectoras que influyen favorablemente en la fisiología humana. La evidencia clínica respalda que los nutrientes de las almendras podrían aumentar la defensa antioxidante y proteger las macromoléculas susceptibles contra la oxidación local y sistemáticamente en individuos con mayor estrés oxidativo.
